ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ ΣΥΝΤΑΓΗ: ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΛΑΔΙ Η ΤΑΧΙΝΙ

MΗΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΛΑΔΙ Η ΤΑΧΙΝΙ

Υλικά :

1 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 φλιτζάνι τσαγιού αραβοσιτέλαιο ή ¾  φλιτζανιού ταχίνι

Χυμός 4-5 πορτοκαλιών

½ φλιτζάνι ζάχαρη

1 ποτηράκι κονιάκ

Ξύσμα λεμονιού

Γέμιση: 4 μεγάλα μήλα τριμμένα  στον τρίφτη του κρεμμυδιού

1 φλιτζάνι του καφέ ζάχαρη

1 φλιτζανάκι χονδροκοπανισμένη  καρυδόψιχα

1 φλιτζάνι σταφίδα ξανθιά

Ανθόνερο

Κανέλλα 

Εκτέλεση :

Λιώνουμε  το ταχίνι με το πορτοκαλόζουμο  και ρίχνουμε το αλεύρι και τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε. Αν τραβάει υγρό προσθέτουμε πορτοκαλόζουμο. Χωρίζουμε την ζύμη στα 2 και ανοίγουμε το πρώτο κομμάτι σε φύλλο χονδρό και το απλώνουμε σε λαδοαλευρωμένο 34αρι ταψί. Ανακατεύουμε τα υλικά της γέμισης και τις στρώνουμε πάνω σε φύλλο , πατώντας  την ελαφρά με το κουτάλι. Ανοίγουμε και το δευτερο και το στρώνουμε πάνω από την γέμιση. Με τα δάκτυλα ενώνουμε προσεκτικά τα 2 φύλλα στα χείλη του ταψιού. Ψήνουμε  στους 180 βαθμούς για μία ώρα. 

monastiriaka.gr - http://www.agioritikovima.gr